Liemès Fooddistrict

Elf keukens onder één dak

Liemès is een nieuw foodconcept met een grote culinaire variatie. Initiatiefnemer Ed Binders is oprichter en dga van Amac, de grootste Apple Premium Reseller van Nederland. "Drijfveer is mijn  persoonlijke pasie voor goed, onderscheidend eten."

Liemès bevindt zich in The Wall langs de A2 bij Utrecht, onder het Amac-hoofdkantoor. "Op 1.500 m2 bieden elf verschillende keukens voor elk wat wils. Van Aziatische keukens tot burgers, van Spaans tot hopelijk  want een persoonlijk favoriet - Arabische/Ottolenghi keuken. " Restaurateurs worden volledig ontzorgd. "Wij regelen alles, van meubilair en bediening tot de spoelkeuken.

Van den Pol is vaste partner van Amac en installeerde ook het hoofdkantoor in The Wall. In Liemès was Van den Pol verantwoordelijk voor de complete E-installatie en verlichting. "Er ligt hier zeker 15 kilometer aan kabels. Omdat The Wall gasloos is, wordt op inductie gekookt. Het vaststellen van het benodigde totale vermogen was best een uitdaging. Elke keuken heeft een groepenkast. Ook hierbij laten we niets aan het toeval over. "

Beeldmateriaal o.a. Miss Publicity - Rein Rambaldo - Rene Bouman